PROSCIUTTO SAN DANIELE
9,00 €
Creamy Stracciatella e Focaccia, Super Supplí di pomodoro, Grana Padano DOP 24, Prosciutto San Daniele, Mortadella di Bologna al pistacchio
Tomates semi-sechées, Olives de pays, Huile extra vierge
Scampis, Cœur de Burrata, Sucrine, Huile de basilic
Fines tranches de veau, Espuma tonnato, Câpres croustillants
Aubergines au four, Sauce pomodoro, Fior di Latte, Scamorza
Croquettes de riz à la romaine, Sauce pomodoro, Fior di Latte
Pâte à pizza dorée, Creamy stracciatella, Sauce pomodoro
Mini pizza napolitaine, Pecorino romano, Poivre noir
Fines tranches de bœuf, Tartufata, Crème de parmesan, Duxelle de champignons, Croutons de pain
Fines tranches de thon rouge, Creamy stracciatella, Sorbet citron vert, Ciboulette fraîche, Croutons de pain
Fines tranches de céleri-rave, Sauce pesto estragon, Amandes
Il preferito del nostro chef
Spaghetti « La belle et le clochard », Meat balls al pomodoro, Grana Padano DOP 24
Sauce à la sauge fraiche, Grana Padano DOP 24
Sauce al pomodoro, Lardons fumés, Grana Padano DOP 24
Spaghetti, Pecorino romano, Poivre noir
À la truffe fraiche râpée, farcis à la viande
Sauce aux 3 pomodoro, Basilic, Grana Padano DOP 24, Creamy stracciatella, Pecorino romano
Escalope de veau panée, Pâtes tomatées
Sauce saltimbocca, Sauge fraîche, Beurre demi-sel, Vin blanc, Purè di patate
Belle Entrecôte toscane, Sauge dorée, Patates croustillantes
Chou-fleur rôti à l'italienne, Sauce méditerranéenne, Origan, Laurier, Tomates
Filet de bar en cloche, Fumé et rôti au romarin, Épinards cuits, Purée au beurre
LA PIZZA DU CHEF By Filippo
Sauce Pomodoro e Martini, Fior di latte, Gorgonzola, Grana Padano DOP 24, Crumble de Guanciale, Olives Tagliasche
Sauce tomate San Marzano DOP, Fior di latte, Basilic frais
Sauce tomate San Marzano DOP, Fior di latte, Ventricina piccante, Nduja Calabrese piccante, Basilic frais
Sauce tomate San Marzano DOP, Grana Padano DOP 24, Fior di latte, Shiitakes, Jambon blanc supérieur Gran Bordo, Basilic frais,
Sauce tomate San Marzano DOP, Grana Padano DOP 24, Fior di Fior di latte, Grana Padano DOP 24, Mortadella al pistacchio, Burrata, Éclats de pistache, Tomates cerises, Basilic frais
Crème de Ricotta, Fior di Latte, Gorgonzola, Grana Padano DOP 24, cerneaux de noix, Pecorino Romano
Crème de truffe, Fior di latte, Stracciatella, Jambon truffé, Shiitakes, Copeaux de Parmesan, Noix de cajou torréfiées
Sauce tomate, Basilic frais, Huile d'olive, Aubergines, Olives Taggiasche, Tomates séchées, Buffala, Pesto de Roquette
Sauce de tomates jaunes, Fior di Latte, Thon, Oignons Caramélisés, Stracciatrella
Sauce tomate San Marzano DOP, Jambon San Daniele, Copeaux de Parmesan, Pomodorini, Bufaline, Crème de Balsamique
Sauce tomate San Marzano DOP, Fior di latte, Ail, Olives noires, Anchois
Crema ou double crema ?
Framboises, Fraises, Myrtilles et Mûres, Meringue, Coulis, Chantilly
Mousse chocolat, Glace noisette, Sablé cacao, Billes de chocolat
Crème citron, Glace vanille, Confiture citron, Biscuit sablé, Mascarpone, Amandes torréfiées
Donuts moelleux, Nutella, Noisettes caramélisées
Glace vanille immergée dans un café chaud
GRENACHE / CINCAULT / SYRAH
GRENACHE / CINCAULT / SYRAH
GRENACHE / CINSAULT / VERMENTINO / SYRAH
CABERNET-SAUVIGNON / BARDOLINO
CHARDONNAY / PINOT BLANC
CHARDONNAY / PINOT BLANC
GRILLO
GRILLO
CABERNET-SAUVIGNON / MERLOT
CABERNET-SAUVIGNON / MERLOT
NERO D'AVOLA / SYRAH
NERO D'AVOLA / SYRAH
CHARDONNAY
CHARDONNAY
ZIBIBBO
TREBBIANO
PECORINO
CORTESE
CARRICANTE
PINOT GRIGGIO
CHARDONNAY
VERDICCHIO
SAUVIGNON
VERMENTINO
PRIMITIVO
PRIMITIVO
MONTEPULCIANO
MONTEPULCIANO
CORVINA
SYRAH
SANGIOVESE
MONTEPULCIANO
BARBERA
PINOT NERO
SANGIOVESE
SANGIOVESE, MERLOT, CABERNET-SAUVIGNON
NEBBIOLO
SANGIOVESE
SANGIOVESE, MALVASIA NERA